Spaghetti con Pescespada; una vera e propria delizia culinaria

La ricetta spaghetti con Pesce spada crea una vera e propria delizia culinaria che cattura l’essenza dei sapori mediterranei. Questo piatto, che ha le sue radici nelle tradizioni culinarie siciliane, offre un’esperienza gastronomica indimenticabile grazie alla perfetta combinazione tra la pasta al dente e la morbidezza del pescespada. L’aroma del mare, così distintivo del pescespada, si fonde magnificamente con la semplicità degli ingredienti freschi come pomodorini e aglio. Gli Spaghetti con Pescespada rappresentano un piatto ideale per chi desidera portare in tavola l’autenticità della cucina italiana. Ogni volta che si assaporano gli Spaghetti con Pescespada, è come fare un viaggio culinario nelle terre bagnate dal sole della Sicilia, dove il pesce fresco e gli ingredienti genuini sono sempre protagonisti.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:

  • 320g di spaghetti
  • 400g di filetto di pescespada, tagliato a cubetti
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 200g di pomodorini, tagliati a metà
  • Olio d’oliva extra vergine q.b.
  • Peperoncino piccante q.b. (opzionale)
  • Prezzemolo fresco tritato
  • Sale q.b.

Preparazione:

  1. Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino a quando non sono al dente.
  2. Nel frattempo, in una padella ampia, scalda l’olio e rosola l’aglio fino a doratura.
  3. Aggiungi il pescespada e cuoci per 5 minuti.
  4. Aggiungi i pomodorini, il peperoncino (se lo usi) e sale. Lascia cuocere per altri 10 minuti.
  5. Scola gli spaghetti e versali nella padella con il pescespada. Mescola bene e guarnisci con prezzemolo tritato.

Valori Nutrizionali per porzione:

  • Calorie: 410
  • Carboidrati: 60g
  • Proteine: 28g
  • Grassi: 6g
  • Sodio: 80mg
  • Fibre: 3g

Consigli per il vino:

Un bianco fresco e fruttato come un Grillo o un Vermentino. Questi vini, con le loro note agrumate e la leggera acidità, complementano splendidamente il sapore del pescespada.

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