Zuppa Finlandese con Crema di Pesce piatto della tradizione culinaria Finlandese
Immergetevi nella tradizione culinaria della Finlandia con questa zuppa avvolgente. La freschezza del pesce si sposa perfettamente con la cremosità, creando un equilibrio di sapori irresistibile. Ideale per scaldare le serate più fredde, questo piatto si distingue per la sua ricchezza e profondità di gusto. Servitela in un’occasione speciale o quando desiderate concedervi un pasto genuino e raffinato. Lasciatevi trasportare dai sapori nordici e godetevi ogni cucchiaiata.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone
Valori Nutrizionali per porzione:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 25g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
- Fibre: 2g
- Zuccheri: 3g
Ingredienti:
- 500g di pesce misto (salmone, merluzzo, ecc.)
- 400ml di panna da cucina
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 litro di brodo di pesce
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche (aneto, prezzemolo)
Procedimento:
- In una pentola grande, soffriggere la cipolla e l’aglio fino a che non diventano trasparenti.
- Aggiungere il pesce misto e rosolare per qualche minuto.
- Versare il brodo di pesce e portare a ebollizione.
- Ridurre la fiamma e lasciare cuocere per 20 minuti.
- Aggiungere la panna da cucina, mescolando bene.
- Cuocere per altri 10 minuti, regolando di sale e pepe.
- Servire calda, guarnendo con erbe aromatiche a piacimento.
Consigli per il vino:
Per esaltare i sapori della zuppa, consigliamo un bianco fresco e minerale come il Sauvignon Blanc o un Chardonnay non troppo legnoso. La loro acidità contrasta perfettamente la cremosità della zuppa, creando un equilibrio di sapori in bocca.