Ravioli di pesce con salsa di pomodoro; delicati e gustoso
I ravioli di pesce con salsa di pomodoro sono un primo piatto di mare delicato e gustoso, perfetto per chi ama il pesce e vuole sperimentare nuove ricette. In questa preparazione, la pasta fresca dei ravioli racchiude un ripieno di pesce fresco, che si sposa alla perfezione con la salsa di pomodoro dal sapore intenso e deciso. La salsa di pomodoro può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, in modo da avere sempre a disposizione una salsa pronta per accompagnare i ravioli di pesce.
I ravioli di pesce con salsa di pomodoro sono per una cena speciale o una occasione importante, che saprà conquistare il palato di tutti gli amanti del pesce. Potete accompagnarlo con un bicchiere di vino bianco secco e fruttato, come un Vermentino o un Falanghina. Se volete rendere il piatto ancora più gustoso, potete aggiungere al ripieno dei ravioli qualche pezzetto di pomodoro fresco o dei peperoncini freschi tagliati a pezzetti, per un tocco piccante. I ravioli di pesce con salsa di pomodoro sono un’ottima scelta per un pranzo o una cena di mare, che sapranno conquistare il palato di tutti. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore autentico del mare.
Tempi e Quantità
- Tempo di preparazione: 45 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 65 minuti
- Porzioni: 4 persone
Ravioli di pesce primo piatto di mare delicato e gustoso
I ravioli di pesce con salsa di pomodoro sono un primo piatto di mare delicato e gustoso, perfetto per chi ama il pesce e vuole sperimentare nuove ricette. In questa preparazione, la pasta fresca dei ravioli racchiude un ripieno di pesce fresco, che si sposa alla perfezione con la salsa di pomodoro dal sapore intenso e deciso. La salsa di pomodoro può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, in modo da avere sempre a disposizione una salsa pronta per accompagnare i ravioli di pesce.
I ravioli di pesce con salsa di pomodoro sono per una cena speciale o una occasione importante, che saprà conquistare il palato di tutti gli amanti del pesce. Potete accompagnarlo con un bicchiere di vino bianco secco e fruttato, come un Vermentino o un Falanghina. Se volete rendere il piatto ancora più gustoso, potete aggiungere al ripieno dei ravioli qualche pezzetto di pomodoro fresco o dei peperoncini freschi tagliati a pezzetti, per un tocco piccante. I ravioli di pesce con salsa di pomodoro sono un’ottima scelta per un pranzo o una cena di mare, che sapranno conquistare il palato di tutti. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore autentico del mare.
Tempi e Quantità
- Tempo di preparazione: 45 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 65 minuti
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
Per i ravioli:
- Pasta fresca per ravioli: 400g
- Pesce misto (es. branzino, orata): 300g
- Ricotta: 150g
- Sale e pepe: q.b.
- Prezzemolo tritato: 1 cucchiaio
Per la salsa di pomodoro:
- Pomodori pelati: 400g
- Aglio: 1 spicchio
- Olio d’oliva: 2 cucchiai
- Sale e pepe: q.b.
- Basilico: alcune foglie
Preparazione:
- Per la farcitura, cuocere il pesce in una padella con un filo d’olio. Sbriciolarlo e mescolarlo con la ricotta, il prezzemolo, sale e pepe.
- Stendere la pasta e formare i ravioli inserendo un cucchiaio di farcitura per ogni pezzo.
- Per la salsa, soffriggere l’aglio nell’olio d’oliva, aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 15 minuti. Aggiungere il basilico, sale e pepe.
- Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata fino a quando non risalgono in superficie. Scolarli e condirli con la salsa di pomodoro.
- Servire caldi, guarniti con basilico e un pizzico di pepe nero.
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 450-500
- Proteine: 22-27g
- Grassi: 12-17g
- Di cui saturi: 3-5g
- Carboidrati: 50-60g
- Di cui zuccheri: 4-6g
- Fibre: 3-5g
- Sodio: 400-600mg
- Colesterolo: 50-70mg
