Pennette alle Arselle Sgusciate: Un Viaggio di Sapori Marini

Le pennette alle arselle sgusciate sono un piatto di pasta veloce e squisito che ti trasporta direttamente al mare. Questa ricetta, semplice ma ricca di sapore, è l’ideale per chi desidera un pasto delizioso e nutriente senza passare ore in cucina.

Tempi, Quantità e Porzioni

  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Porzioni: 4 persone

Valori Nutrizionali (per porzione)

  • Calorie: 450
  • Grassi: 12g
  • Carboidrati: 60g
  • Proteine: 20g

Ingredienti

  • 400g di pennette
  • 500g di arselle sgusciate
  • 2 spicchi d’aglio
  • 200ml di vino bianco
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento

  1. In una padella, soffriggere l’aglio nell’olio extra vergine d’oliva.
  2. Aggiungere le arselle sgusciate e cuocere per qualche minuto.
  3. Sfumare con il vino bianco e cuocere fino a riduzione del liquido.
  4. Cuocere le pennette in acqua salata bollente seguendo le istruzioni del produttore.
  5. Scolare la pasta e unirla alle arselle nella padella.
  6. Mescolare bene e servire guarnito con prezzemolo tritato.

Consigli per il Vino

Un Vermentino o un Pinot Grigio, freschi e minerali, si abbinano splendidamente con le pennette alle arselle sgusciate.

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