Mazzancolle Gratinate con Pomodorini: Un’Esplosione di Sapore dal Mare alla Tavola

Lasciatevi conquistare dalle mazzancolle gratinate con pomodorini, un piatto che combina il sapore del mare con la dolcezza dei pomodori in un’unione indimenticabile.

Le mazzancolle gratinate con pomodorini sono il piatto ideale per chi ama i sapori intensi e autentici del mare. L’aggiunta dei pomodorini gratinati dona un tocco di colore e dolcezza, mentre la panatura croccante avvolge le mazzancolle in un abbraccio di gusto. Questo secondo piatto è perfetto per occasioni speciali, cene eleganti o semplicemente quando desiderate viziare i vostri cari con una prelibatezza raffinata.

Tempi, Quantità e Porzioni

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti
  • Porzioni: 4 persone

Valori Nutrizionali (per porzione)

  • Calorie: 240
  • Grassi: 10g
  • Carboidrati: 9g
  • Proteine: 28g

Ingredienti

  • 12 mazzancolle
  • 200g di pomodorini
  • 50g di pangrattato
  • 30g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio extra vergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Preriscaldate il forno a 200°C.
  2. Tagliate i pomodorini a metà e disponeteli in una teglia con un filo d’olio, sale e pepe.
  3. Pulite le mazzancolle lasciando la coda, e adagiatele nella stessa teglia con i pomodorini.
  4. In una ciotola, mescolate il pangrattato, il Parmigiano Reggiano, l’aglio tritato, sale e pepe.
  5. Cospargete la miscela di pangrattato sulle mazzancolle.
  6. Irrorate con un filo d’olio extra vergine d’oliva e infornate per 15 minuti o fino a doratura.

Consigli per il Vino

Un Vermentino o un Chardonnay sono la scelta ideale per accompagnare la ricchezza delle mazzancolle gratinate con pomodorini, esaltando i sapori senza sovrastarli.

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