Coniglio Arrosto con Rosmarino e Aglio: Un Gusto Autentico della Cucina Tradizionale

Il Coniglio Arrosto con Rosmarino e Aglio è un piatto classico che esalta la delicatezza della carne di coniglio attraverso una cottura attenta e aromi semplici ma distintivi. Questa preparazione, che unisce il sapore dolce e tenue del coniglio con la fragranza del rosmarino e il pungente dell’aglio, crea un equilibrio gustativo eccellente. La carne, quando arrostita correttamente, diventa estremamente tenera e succosa, assorbendo gli aromi delle erbe e dell’aglio, che si intensificano durante la cottura. Il Coniglio Arrosto con Rosmarino e Aglio è un piatto che incarna la cucina rustica ma raffinata, perfetto per una cena speciale o per chi desidera sperimentare con carni alternative, offrendo un’esperienza gustativa ricca e soddisfacente.

Tempi, Quantità e Porzioni

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4

Valori Nutrizionali (per porzione)

Calorie: 500
Proteine: 42g
Grassi: 30g
Carboidrati: 8g

Ingredienti

  • 1 coniglio intero, diviso in pezzi
  • 4 rametti di rosmarino
  • 4 spicchi d’aglio, tritati
  • 1/2 tazza di olio d’oliva
  • Sale e pepe a piacere

Procedimento

  1. In una ciotola, mescola olio d’oliva, rosmarino, aglio, sale e pepe.
  2. Marinate i pezzi di coniglio nella miscela per almeno 2 ore.
  3. Preriscalda il forno a 200°C.
  4. Disponi i pezzi di coniglio in una teglia e arrostisci per 45 minuti, rigirando occasionalmente.

Consigli per il Vino

Un vino rosso robusto come un Chianti Classico o un Montepulciano d’Abruzzo si abbinerebbe perfettamente con la carne saporita del coniglio arrosto.

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