Zuppa di Gnocchi di Pollo: Un Comfort Food Riscaldante e Saporito

La zuppa di gnocchi di pollo è un piatto che racchiude calore e comfort in ogni cucchiaio. Questa ricetta, perfetta per i giorni più freddi, combina la tenerezza del pollo con la morbidezza degli gnocchi in un brodo ricco e avvolgente. È un piatto che non solo riscalda il corpo, ma anche l’anima, grazie al suo mix di sapori casalinghi e alla sua capacità di evocare ricordi di famiglia. Questa zuppa è l’ideale per chi cerca un pasto nutriente e appagante, semplice da preparare ma capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Porzioni: 6 persone

Ingredienti:

  • Petto di pollo: 500 g
  • Gnocchi di patate: 300 g
  • Carote a cubetti: 2
  • Sedano tritato: 2 gambi
  • Cipolla tritata: 1
  • Brodo di pollo: 1,5 litri
  • Panna: 100 ml
  • Erbe aromatiche (timo, prezzemolo): q.b.
  • Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
  • Sale e pepe: q.b.

Valori Nutrizionali (per porzione):

  • Calorie: 350 kcal
  • Proteine: 25 g
  • Grassi: 12 g
  • Carboidrati: 35 g
  • Fibre: 3 g

Procedimento:

  1. In una grande pentola, soffriggete cipolla, carote e sedano nell’olio.
  2. Aggiungete il petto di pollo tagliato a pezzi e fate rosolare.
  3. Versate il brodo di pollo e portate a ebollizione.
  4. Aggiungete gli gnocchi e le erbe aromatiche, cuocendo per circa 20 minuti.
  5. Versate la panna, mescolate e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
  6. Condite con sale e pepe prima di servire.

Abbinamento Vino:

Un Chardonnay leggermente invecchiato in legno è l’ideale per questa zuppa. Le sue note cremose e vanigliate si abbinano magnificamente al gusto ricco e confortante del piatto.

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