Risalamande: Un Dolce Natalizio Scandinavo

Scopri la deliziosa Risalamande, un dolce natalizio tradizionale della Scandinavia, perfetto per riscaldare le tue festività. Questa ricetta, facile da seguire, trasformerà la tua cucina in un paradiso invernale. È un piatto ideale per coloro che amano il riso al latte arricchito con mandorle e servito con una salsa di ciliegie. Ricco di sapore e storia, il Risalamande è più di un semplice dessert: è una tradizione che unisce famiglie e amici.

  • Tempo di Preparazione: Circa 20 minuti
  • Tempo di Cottura: 40 minuti
  • Tempo Totale: 1 ora (incluso il raffreddamento)
  • Porzioni: 6 persone

Ingredienti:

  • Riso arborio: 200g
  • Latte: 1L
  • Bacca di vaniglia: 1
  • Mandorle tritate: 100g
  • Zucchero: 50g
  • Panna montata: 250ml
  • Salsa di ciliegie: q.b.

Preparazione:

  1. Cuocere il riso con il latte e la bacca di vaniglia a fuoco lento fino a quando il riso non sarà morbido (circa 40 minuti).
  2. Lasciare raffreddare il riso, poi aggiungere mandorle, zucchero e panna montata.
  3. Servire freddo con salsa di ciliegie.

Valori Nutrizionali per Porzione:

  • Calorie: 350kcal
  • Proteine: 8g
  • Carboidrati: 50g
  • Grassi: 15g

Abbinamento Vino:

Per completare il tuo Risalamande, consigliamo un vino dolce e aromatico come un Riesling tedesco o un Moscato d’Asti italiano. Questi vini, con le loro note fruttate e la dolcezza equilibrata, esaltano magnificamente il gusto del dolce, creando un’esperienza culinaria indimenticabile.

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