Spiedini di Calamari: Una Delizia da Grigliare
Gli spiedini di calamari sono la soluzione perfetta per chi vuole portare un tocco di mare nella propria cucina. Facili da preparare, questi spiedini offrono una combinazione irresistibile di sapori e texture. La carne tenera dei calamari incontra la croccantezza della griglia, creando un’esperienza culinaria memorabile.
Tempi, Quantità e Porzioni
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Porzioni: 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 6g
Ingredienti
- 800g di calamari puliti e tagliati ad anelli
- 2 limoni
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche (timo, rosmarino) per guarnire
Procedimento
- In una ciotola, mescolare il succo di un limone con l’olio d’oliva, sale e pepe.
- Aggiungere gli anelli di calamari e lasciarli marinare per almeno 30 minuti.
- Infilare gli anelli di calamari sugli spiedini, evitando di sovrapporli troppo.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- Grigliare gli spiedini per 4-5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.
- Guarnire con erbe aromatiche e spicchi di limone prima di servire.
Consigli per il Vino
Un vino bianco fresco e minerale, come un Verdicchio o un Soave, è perfetto per accompagnare gli spiedini di calamari. La loro acidità e le note agrumate complementano splendidamente la dolcezza del pesce e il gusto affumicato della griglia.
