Sformato di Zucchini: Un Piatto Delicato e Saporito

Esplora il mondo delle ricette vegetariane con lo sformato di zucchini tritati finemente, una pietanza leggera e gustosa perfetta per chi cerca un’opzione salutare senza sacrificare il sapore. Questo piatto si distingue per la sua texture morbida e il gusto delicato degli zucchini tritati finemente o a rondelle, arricchiti da una miscela di erbe aromatiche e formaggio. Facile da preparare, lo sformato di zucchini tritati finemente è ideale sia come antipasto che come piatto principale, offrendo una soluzione creativa e salutare per ogni occasione.

Tempo di Preparazione: 25 minuti Tempo di Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone

Ingredienti:

  • 5 zucchini medi, tritati finemente o a rondelle
  • 3 uova
  • 150g di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste (basilico, timo)
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva

Valori Nutrizionali (per porzione):

  • Calorie: 200 kcal
  • Proteine: 10 g
  • Grassi: 13 g
  • Carboidrati: 10 g
  • Fibre: 3 g

Preparazione:

  1. Preriscaldate il forno a 190°C.
  2. In una padella, saltate gli zucchini tritati con olio, sale e pepe per 7 minuti.
  3. In una ciotola, mescolate le uova, il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche.
  4. Unite gli zucchini alle uova, mescolando bene.
  5. Versate il composto in una teglia oliata.
  6. Cuocete in forno per 30 minuti fino a ottenere una superficie dorata.

Abbinamento Vino:

Per questo piatto leggero e aromatico, scegliete un vino bianco delicato, come uno Chardonnay o un Sauvignon Blanc. La loro freschezza e note fruttate completeranno perfettamente il gusto delicato dello sformato di zucchini tritati finemente.

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