Salmone Croccante alla Griglia; delizioso e nutriente
Il salmone croccante alla griglia è un piatto che unisce la ricchezza del salmone con una crosta croccante irresistibile, offrendo un’esperienza culinaria unica. La grigliatura intensifica il sapore del salmone, mentre la crosta aggiunge una texture sorprendente. Questa ricetta è non solo deliziosa ma anche nutriente, essendo ricca di acidi grassi Omega-3 e proteine. Perfetta per una cena estiva o un pranzo leggero ma soddisfacente, questa preparazione porta il salmone a un nuovo livello di eccellenza. La semplicità degli ingredienti e la facilità di preparazione lo rendono un piatto ideale per chiunque voglia godere di un pasto gustoso senza passare ore in cucina.
Porzioni: 4 persone Tempo di Preparazione: 10 minuti Tempo di Cottura: 8-10 minuti
Ingredienti:
- 4 filetti di salmone (150g ciascuno)
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
- 1 limone (succo e scorza)
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche (es. aneto o timo)
Preparazione:
- Pre-riscaldate la griglia a temperatura media-alta.
- Asciugate bene i filetti di salmone e conditeli con olio, sale, pepe, e erbe aromatiche.
- Grigliate il salmone, pelle verso il basso, per circa 4-5 minuti.
- Girate i filetti con attenzione e cuoceteli per altri 3-4 minuti fino a quando la superficie è croccante.
- Servite immediatamente, guarnendo con scorza e succo di limone.
Valori Nutrizionali per Porzione:
- Calorie: 295
- Proteine: 24g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 1g
Abbinamento Vino:
Un Sauvignon Blanc o un Riesling sono scelte eccellenti per accompagnare il salmone croccante alla griglia. Questi vini, con la loro acidità vivace e note agrumate, si abbinano perfettamente al sapore ricco e alla consistenza del salmone, creando un equilibrio gustativo ideale.
