Polpette di Ceci Vegane piatto ricco di sapori

Riscoprite il piacere della cucina vegetale con le Polpette di Ceci Vegane, un piatto ricco di sapori e nutrienti, perfetto per un pasto equilibrato e gustoso. Queste polpette sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre e ferro, rendendole un’ottima scelta per chi cerca un’alimentazione consapevole e saporita.

Tempi

  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 25 minuti
  • Totale: 40 minuti

Quantità

  • 400g di Ceci cotti
  • 1 Cipolla
  • 1 spicchio d’Aglio
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Pangrattato q.b.

Porzioni

  • 4 persone

Valori Nutrizionali (per porzione)

  • Calorie: 280 kcal
  • Proteine: 14g
  • Carboidrati: 42g
  • Grassi: 6g

Ingredienti

  • 400g di Ceci cotti, scolati
  • 1 Cipolla, tritata
  • 1 spicchio d’Aglio, tritato
  • Prezzemolo fresco tritato, a piacere
  • Sale e pepe q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Olio d’oliva, per friggere

Procedimento

  1. In una ciotola, schiacciare i ceci con una forchetta fino ad ottenere una purea grossolana.
  2. Aggiungere la cipolla tritata, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe, e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Formare delle piccole polpette con il composto di ceci, passarle nel pangrattato e friggerle in una padella con olio d’oliva fino a quando sono dorate e croccanti.
  4. Scolare le polpette su carta assorbente e servire calde.

Consigli per il Vino

Un vino bianco fresco e leggero, come un Soave o un Verdicchio, può essere l’abbinamento ideale per le Polpette di Ceci Vegane. La loro freschezza e acidità complementano bene il sapore ricco e terroso dei ceci.

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