Burger di Quinoa e Fagioli Vegano saporito e nutriente
Godetevi il sapore ricco e la consistenza soddisfacente del Burger di Quinoa e Fagioli Vegano, una scelta saporita e nutriente per un pranzo veloce o una cena informale. Questi burger vegani sono un’ottima alternativa alla carne, ricchi di proteine vegetali e pronti in poco tempo, il che li rende ideali per chi cerca opzioni salutari e gustose.
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Totale: 35 minuti
Quantità
- 200g di Quinoa
- 400g di Fagioli neri cotti
- 1 Cipolla
- 2 spicchi d’Aglio
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
Porzioni
- 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 15g
- Carboidrati: 55g
- Grassi: 5g
Ingredienti
- 200g di Quinoa, sciacquata
- 400g di Fagioli neri cotti, scolati e risciacquati
- 1 Cipolla, tritata
- 2 spicchi d’Aglio, tritati
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio d’oliva, per friggere
- Insalata, pomodoro, cetrioli e salsa tahina, per servire
Procedimento
- Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.
- In una ciotola grande, schiacciare i fagioli neri con una forchetta fino ad ottenere una purea grossolana.
- Aggiungere la quinoa cotta, la cipolla tritata, l’aglio tritato, il sale, il pepe e il pangrattato, e mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo.
- Formare dei burger dell’impasto e friggerli in una padella con un po’ di olio d’oliva fino a quando sono dorati da entrambi i lati.
- Servire i burger in panini integrali con insalata, pomodoro, cetrioli e un filo di salsa tahina.
Consigli per il Vino
Un Rosé fresco e fruttato o un Rosso giovane e leggero sono scelte eccellenti per accompagnare il Burger di Quinoa e Fagioli Vegano. Questi vini, con le loro note fruttate e acidità vivace, bilanciano il ricco sapore dei burger e aggiungono un tocco di freschezza al pasto.
