Polpette di Ceci Vegane piatto ricco di sapori
Riscoprite il piacere della cucina vegetale con le Polpette di Ceci Vegane, un piatto ricco di sapori e nutrienti, perfetto per un pasto equilibrato e gustoso. Queste polpette sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre e ferro, rendendole un’ottima scelta per chi cerca un’alimentazione consapevole e saporita.
Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Totale: 40 minuti
Quantità
- 400g di Ceci cotti
- 1 Cipolla
- 1 spicchio d’Aglio
- Prezzemolo q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
Porzioni
- 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 14g
- Carboidrati: 42g
- Grassi: 6g
Ingredienti
- 400g di Ceci cotti, scolati
- 1 Cipolla, tritata
- 1 spicchio d’Aglio, tritato
- Prezzemolo fresco tritato, a piacere
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio d’oliva, per friggere
Procedimento
- In una ciotola, schiacciare i ceci con una forchetta fino ad ottenere una purea grossolana.
- Aggiungere la cipolla tritata, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe, e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle piccole polpette con il composto di ceci, passarle nel pangrattato e friggerle in una padella con olio d’oliva fino a quando sono dorate e croccanti.
- Scolare le polpette su carta assorbente e servire calde.
Consigli per il Vino
Un vino bianco fresco e leggero, come un Soave o un Verdicchio, può essere l’abbinamento ideale per le Polpette di Ceci Vegane. La loro freschezza e acidità complementano bene il sapore ricco e terroso dei ceci.
