Farfalle al Pesto: La Ricetta Ideale per un Pranzo Estivo
Le farfalle al pesto sono il piatto estivo per eccellenza. Semplice da preparare, è un’ottima opzione per pranzi rapidi ma gustosi. L’aroma del basilico fresco combinato con il sapore unico del parmigiano e pinoli crea un equilibrio di sapori irresistibile. Se amate la pasta al pesto, questa è la ricetta che fa per voi.
Tempi, Quantità e Porzioni
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Porzioni: 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 520
- Grassi: 28g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 14g
Ingredienti
- 400g di farfalle
- 200g di pesto genovese
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
Procedimento
- Portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocete le farfalle seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una ciotola, mescolate il pesto genovese con un paio di cucchiai d’olio extra vergine d’oliva.
- Scolate la pasta e trasferitela nella ciotola con il pesto.
- Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
- Spolverate con il parmigiano grattugiato prima di servire.
Consigli per il Vino
Un bianco leggero e fresco come il Vermentino o un Pinot Grigio sono scelte ideali per accompagnare le farfalle al pesto.
