Pizza Senza Glutine opzione ideale per chi deve seguire una dieta senza glutine
Una Pizza Senza Glutine è l’opzione ideale per chi deve seguire una dieta senza glutine ma non vuole rinunciare al piacere di una buona pizza. Con ingredienti semplici e genuini, questa ricetta offre un risultato delizioso e croccante.
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Lievitazione: 1 ora
- Cottura: 15 minuti
- Totale: 1 ora e 35 minuti
Quantità
- Farina senza glutine: 250g
- Acqua: 150ml
- Olio d’oliva: 20ml
- Lievito: 7g
- Sale: 5g
- Sugo di pomodoro: 100g
- Mozzarella: 100g
- Basilico: q.b.
- Origano: q.b.
Porzioni
- 2 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 530 kcal
- Proteine: 15g
- Carboidrati: 70g
- Grassi: 20g
- Fibre: 5g
Ingredienti
- 250g di Farina senza glutine
- 150ml di Acqua
- 20ml di Olio d’oliva
- 7g di Lievito secco
- 5g di Sale
- 100g di Sugo di pomodoro
- 100g di Mozzarella
- Foglie di Basilico
- Origano
Procedimento
- In una ciotola, mescolare la farina senza glutine, il lievito e il sale.
- Aggiungere acqua e olio, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Coprire la ciotola con un panno umido e lasciare lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
- Preriscaldare il forno a 220°C.
- Stendere l’impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando una base sottile.
- Spalmare il sugo di pomodoro sull’impasto, aggiungere la mozzarella a pezzetti, origano e foglie di basilico.
- Infornare per 15 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
- Servire calda, guarnita con foglie fresche di basilico.
Consigli per il vino
Un vino rosso giovane e fruttato come un Montepulciano o un Chianti giovane, si abbina perfettamente, equilibrando l’acidità del pomodoro e valorizzando il sapore della mozzarella.
