Salsa di Pomodoro Cruda condimento fresco e saporito
La Salsa di Pomodoro Cruda è un condimento fresco e saporito, perfetto per la pasta estiva. Realizzata con pomodori maturi, aglio, basilico, e un filo d’olio d’oliva, esalta i sapori mediterranei.
Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Riposo: 30 minuti
- Totale: 45 minuti
Quantità
- Pomodori maturi: 500g
- Aglio: 1 spicchio
- Basilico: un mazzetto
- Olio d’oliva extravergine: 50ml
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Porzioni
- 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 2g
- Carboidrati: 7g
- Grassi: 9g
- Fibre: 2g
Ingredienti
- 500g di Pomodori maturi
- 1 spicchio di Aglio
- Un mazzetto di Basilico fresco
- 50ml di Olio d’oliva extravergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi e metterli in una ciotola.
- Sbucciare lo spicchio d’aglio e schiacciarlo, aggiungerlo ai pomodori.
- Lavare il basilico, strappare le foglie e unirle nella ciotola.
- Aggiungere olio, sale, e pepe, mescolando bene.
- Lasciare riposare la salsa a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di mescolarsi bene.
- Utilizzare come condimento per la pasta o altri piatti a piacere.
Consigli per il vino
Per accompagnare questa salsa fresca e aromatica, si consiglia un vino bianco leggero e floreale, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc.