Salsa di Pomodoro Cruda condimento fresco e saporito

La Salsa di Pomodoro Cruda è un condimento fresco e saporito, perfetto per la pasta estiva. Realizzata con pomodori maturi, aglio, basilico, e un filo d’olio d’oliva, esalta i sapori mediterranei.

Tempi

  • Preparazione: 15 minuti
  • Riposo: 30 minuti
  • Totale: 45 minuti

Quantità

  • Pomodori maturi: 500g
  • Aglio: 1 spicchio
  • Basilico: un mazzetto
  • Olio d’oliva extravergine: 50ml
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.

Porzioni

  • 4 persone

Valori Nutrizionali (per porzione)

  • Calorie: 110 kcal
  • Proteine: 2g
  • Carboidrati: 7g
  • Grassi: 9g
  • Fibre: 2g

Ingredienti

  • 500g di Pomodori maturi
  • 1 spicchio di Aglio
  • Un mazzetto di Basilico fresco
  • 50ml di Olio d’oliva extravergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  1. Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi e metterli in una ciotola.
  2. Sbucciare lo spicchio d’aglio e schiacciarlo, aggiungerlo ai pomodori.
  3. Lavare il basilico, strappare le foglie e unirle nella ciotola.
  4. Aggiungere olio, sale, e pepe, mescolando bene.
  5. Lasciare riposare la salsa a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di mescolarsi bene.
  6. Utilizzare come condimento per la pasta o altri piatti a piacere.

Consigli per il vino

Per accompagnare questa salsa fresca e aromatica, si consiglia un vino bianco leggero e floreale, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc.

 

 

Print Friendly, PDF & Email
5/5 (1 Recensione)