Penne alla crema di nocciole; piatto cremoso e avvolgente
Un piatto che fonde la tradizione della pasta italiana con la dolcezza sottile delle nocciole. Questa ricetta, perfetta per gli amanti delle novità gastronomiche, offre un’esperienza gustativa che combina la consistenza delle penne con una crema avvolgente di nocciole, rendendola irresistibile anche per i palati più esigenti.
Tempi:
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Totale: 35 minuti
Quantità:
- Penne: 400g
- Nocciole: 150g
- Panna da cucina: 250ml
- Sale e pepe: q.b.
Porzioni:
- 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 520 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 15g
Ingredienti:
- Penne rigate: 400g
- Nocciole tostate e tritate finemente: 150g
- Panna da cucina: 250ml
- Sale e pepe: q.b.
- Olio d’oliva: 2 cucchiai
- Aglio: 1 spicchio
Procedimento:
- Cuocere le penne in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella, soffriggere l’aglio nell’olio fino a quando diventa dorato. Rimuovere l’aglio e aggiungere le nocciole tritate.
- Dopo pochi minuti, versare la panna e mescolare bene. Lasciare cuocere la crema a fuoco lento fino a che non si addensa.
- Una volta pronte, scolare le penne e versarle nella padella con la crema di nocciole.
- Mescolare bene affinché la pasta sia ben ricoperta dalla crema.
- Servire immediatamente, guarnendo con nocciole tritate e un pizzico di pepe nero se desiderato.
Consigli per il vino:
Un bianco corposo e fruttato come il Chardonnay è l’ideale per accompagnare questa ricetta. La sua acidità e i toni fruttati equilibrano la ricchezza della crema di nocciole, creando un perfetto connubio di sapori. Se preferite un vino rosso, optate per un Pinot Nero leggero e fruttato.
