Penne al Pollo in Crema di Spinaci: Sinfonia di Sapori
La pasta è un pilastro della cucina italiana e quando si unisce alla delicatezza del pollo e alla cremosità degli spinaci, il risultato è un piatto che stupisce per la sua semplicità e gusto. Le penne, con la loro capacità di trattenere sughi e condimenti, sono il formato ideale per questa crema di spinaci leggera e saporita, impreziosita dalla presenza del pollo, fonte di proteine magre. Questo piatto è ideale per chi cerca un pasto completo, equilibrato e pieno di sapore.
Tempo di Preparazione: 10 minuti | Tempo di Cottura: 20 minuti | Porzioni: 4
Ingredienti:
- Penne rigate: 320 g
- Petto di pollo: 400 g, tagliato a bocconcini
- Spinaci freschi: 200 g
- Crema di latte: 150 ml
- Parmigiano Reggiano: 50 g, grattugiato
- Aglio: 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Noce moscata: un pizzico
- Sale e pepe: q.b.
Istruzioni:
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci le penne fino a cottura al dente.
- Nel frattempo, in una padella ampia, scalda l’olio e soffriggi l’aglio fino a doratura. Rimuovi l’aglio e aggiungi i bocconcini di pollo, rosolandoli fino a cottura completa.
- Aggiungi gli spinaci alla padella e cuoci fino a che non si saranno ammorbiditi.
- Versa la crema e lascia addensare per qualche minuto. Condire con noce moscata, sale e pepe.
- Scola le penne, conservando un po’ d’acqua di cottura, e aggiungile nella padella con il condimento di pollo e spinaci.
- Aggiungi il Parmigiano Reggiano, un mestolo di acqua di cottura e manteca a fuoco medio.
- Servi le penne ben calde, con una spolverata di parmigiano.
Valori Nutrizionali per Porzione:
- Energia: 500 kcal
- Proteine: 35 g
- Grassi: 15 g (Saturi: 5 g)
- Carboidrati: 55 g (Zuccheri: 3 g)
- Fibre: 3 g
- Sodio: 200 mg
Un pasto bilanciato, perfetto per chi fa attività fisica e necessita di un apporto di carboidrati e proteine.
Abbinamento Vino Consigliato:
Un Chardonnay fresco e fruttato è la scelta giusta per accompagnare la cremosità e il gusto ricco di questo piatto. Un Pinot Grigio, con la sua acidità bilanciata e le note floreali, può offrire un contrasto piacevole con la dolcezza degli spinaci e la succulenza del pollo.
