Ricetta pane alla banana gluten free
Il pane alla banana è un dolce classico e comfort food irresistibile. Questa versione senza glutine permette anche a coloro che seguono una dieta senza glutine di gustare questa delizia. La combinazione di banane mature e aromi speziati rende questo pane morbido, umido e pieno di sapore. Puoi gustarlo a colazione, a merenda o come dessert. Preparare il pane alla banana senza glutine è un modo delizioso per utilizzare le banane mature e soddisfare le voglie dolci in modo sano e senza glutine.
Note
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Tempo totale: Circa 1 ora e 15 minuti
Ingredienti
- 3 banane mature, schiacciate
- 200 g di farina senza glutine (puoi utilizzare una miscela di farine senza glutine come farina di riso, farina di mandorle e fecola di patate)
- 100 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 60 ml di olio vegetale (come olio di cocco o olio di semi di girasole)
- 60 ml di latte senza glutine (come latte di mandorle o latte di riso)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- Noci o gocce di cioccolato (opzionale) per la decorazione
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da pane leggermente ungendo e infarinando con farina senza glutine.
- In una ciotola grande, unisci le banane schiacciate, lo zucchero di canna, le uova, l’olio vegetale e il latte senza glutine. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina senza glutine, il lievito per dolci, la cannella, la noce moscata e il sale al composto di banane. Mescola fino a incorporare tutti gli ingredienti e ottenere un impasto liscio.
- Se desideri, puoi aggiungere una manciata di noci tritate o gocce di cioccolato all’impasto per un tocco extra di sapore.
- Versa l’impasto nella teglia da pane preparata, livellando la superficie con una spatola.
- Se desideri, puoi decorare la superficie del pane alla banana con alcune fettine di banana aggiuntive o con noci tritate.
- Inforna il pane alla banana nel forno preriscaldato per circa 50-60 minuti, o fino a quando risulta dorato sulla superficie e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Sforna il pane alla banana e lascialo raffreddare nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Una volta completamente raffreddato, taglia il pane alla banana senza glutine a fette e servilo. Puoi gustarlo così com’è o spalmare burro di arachidi, marmellata o una crema spalmabile senza glutine.
Il pane alla banana senza glutine è delizioso sia appena sfornato che anche nei giorni successivi. Conserva il pane in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni o in frigorifero per una maggiore conservazione.
Goditi il profumo invitante e il gusto dolce del pane alla banana senza glutine. È un’ottima opzione per coloro che cercano alternative senza glutine ma desiderano comunque assaporare questa classica prelibatezza. Buon appetito!
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 4g
- Carboidrati: 38g
- Grassi: 7g
- Fibre: 2g
Consigli per il vino
Per il Pane alla Banana Senza Glutine, un vino bianco dolce e frizzante come il Moscato d’Asti è l’accompagnamento ideale. Le sue bollicine leggere e il sapore dolce e fruttato complementano perfettamente la dolcezza e la morbidezza del pane alla banana, creando un’armonia di sapori e texture.
