Orata al Forno: La Semplicità che Conquista i Sensi

L’orata al forno è un piatto che porta in tavola tutta l’eleganza e il sapore del mare. Perfetta per un pranzo domenicale o una cena speciale, questa ricetta è semplice da preparare ma estremamente gustosa, lasciando una nota memorabile nel palato.

Tempi, Quantità e Porzioni

  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Porzioni: 4 persone

Valori Nutrizionali (per porzione)

  • Calorie: 275 kcal
  • Proteine: 35g
  • Grassi: 12g
  • Carboidrati: 0g

Ingredienti

  • 2 orate da 500g ciascuna
  • 2 limoni
  • 4 rametti di rosmarino
  • Olio d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Pulire le orate eliminando le viscere e le squame.
  3. Posizionare le orate in una teglia foderata di carta forno.
  4. Farcire con rosmarino e spicchi di limone.
  5. Irrorare con olio d’oliva e aggiustare di sale e pepe.
  6. Infornare per 30 minuti o fino a cottura completa.
  7. Servire caldo.

Consigli per il Vino

Un bicchiere di Chardonnay ben strutturato o un Verdicchio sapranno esaltare alla perfezione il sapore delicato dell’orata al forno.

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