Nduja e Melanzane al Forno: Un Matrimonio di Sapori Calabresi e Mediterranei
Scoprite il fascino della cucina calabrese con questa ricetta di ‘Nduja e melanzane al forno, un piatto che fonde tradizione e innovazione.
Le melanzane al forno con ‘Nduja sono un’esaltante fusione di sapori e tradizioni. Il sapore deciso e piccante della ‘Nduja, tipico salume calabrese, incontra la dolcezza e la carnevole consistenza delle melanzane in un incontro di gusto irresistibile. Perfetto come contorno o anche come piatto unico per una cena estiva all’aperto.
Tempi, Quantità e Porzioni
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 270
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 9g
Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 100g di ‘Nduja
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Preriscaldate il forno a 200°C.
- Tagliate le melanzane a fette di circa 1 cm e disponetele su una teglia.
- Spalmate una piccola quantità di ‘Nduja su ogni fetta di melanzana.
- Irrorate con olio extra vergine d’oliva e condite con sale e pepe.
- Infornate per circa 30 minuti o fino a quando le melanzane sono tenere e la ‘Nduja si è fusa.
