Muffin di Mirtilli senza glutine
Scopri i Muffin di Mirtilli Gluten Free, soffici e gustosi, perfetti per iniziare la giornata o come snack. I mirtilli freschi aggiungono un tocco di dolcezza e acidità, rendendo questi muffin irresistibili e salutari.
Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Totale: 40 minuti
Quantità
- 200g di farina senza glutine
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 150g di mirtilli freschi
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Porzioni
- Serve 6 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 4g
- Carboidrati: 45g
- Grassi: 10g
Ingredienti
- 200g di farina senza glutine
- 150g di zucchero
- 100g di burro, sciolto
- 150g di mirtilli freschi o surgelati
- 2 uova, sbattute
- 1 cucchiaino di lievito in polvere senza glutine
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per spolverare (opzionale)
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo per muffin con 6 pirottini di carta.
- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungere le uova sbattute e il burro sciolto, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare delicatamente i mirtilli.
- Riempire i pirottini con l’impasto e cuocere in forno per circa 25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.
- Lasciare raffreddare i muffin nello stampo per qualche minuto, poi trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire, se desiderato.
Consigli per il vino
Un vino spumante come il Prosecco, con le sue bollicine vivaci e il suo profilo aromatico fruttato e floreale, è l’abbinamento ideale per esaltare la dolcezza e l’acidità dei mirtilli nei muffin.
