Insalata di cetrioli avocado e pomodori secchi ricetta deliziosa

L’insalata di cetrioli, avocado e pomodori secchi è una ricetta deliziosa e sana, ideale per un pranzo o una cena leggera. La combinazione di cetrioli freschi e cremosi avocado si sposa perfettamente con i pomodori secchi, che donano un tocco di sapore intenso e dolce al piatto. Il succo di limone e l’olio extravergine di oliva aggiungono un tocco di acidità e aromi fruttati, mentre il sale bilancia il sapore del piatto. L’insalata è facile da preparare e richiede pochi ingredienti, rendendola una scelta veloce e conveniente per una cena improvvisata o un pranzo al sacco. Inoltre, questa ricetta è anche adatta a coloro che seguono una dieta crudista o vegetariana, rendendola una scelta versatile e inclusiva. Consiglio di servire l’insalata fresca, magari accompagnata da un’abbondante porzione di verdure fresche o di crostini croccanti.

Ingredienti

  • 1 cetriolo
  • 1 avocado
  • 1/4 tazza di pomodori secchi
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale qb

Procedimento

  1. Taglia il cetriolo a cubetti e mettilo in una ciotola.
  2. Taglia l’avocado a cubetti e aggiungilo alla ciotola con il cetriolo.
  3. Aggiungi i pomodori secchi tagliati a pezzettini alla ciotola.
  4. Aggiungi il succo di limone fresco e l’olio extravergine di oliva alla ciotola e mescola delicatamente.
  5. Aggiungi sale a piacere.
  6. Lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti.
  7. Servi l’insalata fresca come contorno o accompagnamento a piatti di carne o pesce.

Questa ricetta può essere facilmente adattata per aumentare o diminuire le porzioni a seconda del numero di persone da servire. Inoltre, puoi personalizzare l’insalata aggiungendo altri ingredienti come cipolle, erbe aromatiche o semi. Buon appetito!

Valori Nutrizionali (per porzione):

  • Calorie: 220 kcal
  • Carboidrati: 15g
  • Proteine: 3g
  • Grassi: 18g
  • Fibre: 7g
  • Zuccheri: 5g

Consigli per il vino:

L’insalata di cetrioli, avocado e pomodori secchi combina la freschezza dei cetrioli, la cremosità dell’avocado e la dolcezza intensa dei pomodori secchi. Un vino bianco con acidità moderata e caratteristiche fruttate, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc, potrebbe essere un abbinamento ideale, equilibrando sia la cremosità dell’avocado che la dolcezza dei pomodori secchi. Se si preferisce un vino rosato, un Rosé fresco e fruttato potrebbe anche offrire un piacevole contrasto ai sapori della insalata.

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4/5 (1 Recensione)