Pavlova: Un Dolce leggero e Delizioso
La Pavlova è un dessert che celebra la leggerezza e la dolcezza in ogni morso. Originaria dell’Australia e della Nuova Zelanda, questa delizia è stata creata in onore della ballerina Anna Pavlova. Con il suo meringato croccante all’esterno e morbido all’interno, combinato con frutta fresca e panna montata, è il finale perfetto per qualsiasi pasto.
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora e 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 50 minuti
Quantità
Ingredienti per 6 persone
Porzioni
6 porzioni
Valori Nutrizionali (per porzione)
Calorie: 350 kcal
Proteine: 4g
Carboidrati: 50g
Grassi: 16g
Ingredienti
- 4 albumi d’uovo
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di panna montata
- Frutta fresca per guarnire
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 150°C.
- In una ciotola, montare gli albumi fino a ottenere una schiuma.
- Aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a montare.
- Incorporare l’aceto e l’estratto di vaniglia.
- Trasferire il composto su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco.
- Cuocere per 1 ora e 30 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare completamente.
- Guarnire con panna montata e frutta fresca prima di servire.
Consigli per il Vino
Un Riesling dolce o un Prosecco saranno un’ottima scelta per accompagnare la Pavlova. La dolcezza e l’acidità di questi vini equilibrano perfettamente i sapori del dessert.