Gnocchi e Spinaci con Crema di Gorgonzola; dolci e cremosi
Un piatto che combina la dolcezza degli spinaci freschi con la cremosità del gorgonzola, gli Gnocchi e Spinaci con Crema di Gorgonzola sono un’opzione ideale per un pasto ricco di sapore e colore. La consistenza morbida degli gnocchi fatti in casa si fonde con la crema di gorgonzola, creando un contrasto gustoso con la leggera croccantezza degli spinaci. Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti che offrono un equilibrio tra ingredienti robusti e delicati, garantendo un’esperienza culinaria unica.
Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone
Ingredienti:
- 500 g di gnocchi di patate
- 300 g di spinaci freschi
- 200 g di gorgonzola dolce
- 150 ml di panna da cucina
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Valori Nutrizionali per Porzione:
- Calorie: 500 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 25 g
- Carboidrati: 55 g
Procedimento:
- In una padella capiente, saltare gli spinaci in pochissima acqua, fino a quando non diventano teneri. Scolarli e metterli da parte.
- In una pentola, cuocere gli gnocchi in acqua salata fino a quando non salgono in superficie, poi scolarli.
- Nel frattempo, in una padella, sciogliere il gorgonzola con la panna e un pizzico di pepe.
- Aggiungere gli gnocchi e gli spinaci nella padella con la crema di gorgonzola, mescolando delicatamente.
- Servire caldo, spolverando con Parmigiano Reggiano grattugiato.
Abbinamento Vino:
Per questo piatto, un Chardonnay o un Pinot Grigio sono scelte eccellenti. Questi vini bianchi, con le loro note fruttate e la freschezza, bilanciano la cremosità del gorgonzola e arricchiscono il gusto degli spinaci.
