Gnocchi con Spinaci e Prosciutto; piatto succulento
Gli gnocchi sono da sempre un pilastro della cucina italiana, amati per la loro consistenza morbida e confortante. Combinati con gli spinaci, che aggiungono un tocco di freschezza e colore, e il prosciutto, dal sapore deciso e leggermente salato, si ottiene un piatto che rappresenta un equilibrio perfetto tra la tradizione e la novità. Questa ricetta è ideale per quelle giornate in cui si desidera qualcosa di speciale senza dover trascorrere ore in cucina. L’aroma distintivo del prosciutto, unito al gusto delicato degli spinaci, fa sì che ogni boccone sia un’esperienza indimenticabile. Se sei alla ricerca di un piatto che combina ingredienti semplici in un modo straordinario, gli gnocchi con spinaci e prosciutto sono la soluzione perfetta. Perfetti per una cena in famiglia, un pranzo festivo o una serata speciale con amici, ti garantiranno complimenti da ogni angolo del tavolo. Ogni ingrediente contribuisce alla magia complessiva, creando un piatto che è tanto piacevole alla vista quanto al palato.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
- 500g di gnocchi freschi
- 200g di spinaci freschi lavati e tritati
- 100g di prosciutto a fette sottili o a striscioline
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 100g di parmigiano reggiano grattugiato
- Panna fresca (opzionale, circa 100ml)
Preparazione:
- In una grande pentola di acqua salata, cuocere gli gnocchi seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare e riservare.
- In una padella grande, riscaldare l’olio d’oliva e soffriggere l’aglio tritato fino a quando diventa dorato.
- Aggiungere il prosciutto e friggerlo fino a quando diventa leggermente croccante.
- Aggiungere gli spinaci tritati e cuocere fino a quando non si appassiscono.
- Se desideri una consistenza cremosa, aggiungi la panna fresca e lascia sobbollire per qualche minuto.
- Unire gli gnocchi cotti nella padella e mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Servire caldo guarnendo con parmigiano reggiano grattugiato.
Consigli per il vino:
Un bianco medio-corposo come un Chardonnay o un Pinot Bianco sarebbe perfetto per questo piatto. La ricchezza del vino equilibrerà la cremosità del piatto e completerà il sapore salato del prosciutto. Buon appetito!
Valori Nutrizionali per porzione (basati su 4 porzioni):
- Calorie: 460
- Carboidrati: 65g
- Proteine: 20g
- Grassi: 12g
- Grassi saturi: 5g
- Fibre: 3g
- Sodio: 700mg
- Zuccheri: 2g
Nota: Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti esatti utilizzati e alle quantità. Per una stima più accurata, sarebbe ideale utilizzare un calcolatore nutrizionale specifico o consultare un dietista. Se stai seguendo una dieta specifica o hai esigenze nutrizionali particolari, assicurati di adattare la ricetta di conseguenza.
