Torta di Mele e Nocciole: Delizia Rustica per il Palato

Un dolce che conquista al primo assaggio, la torta di mele e nocciole è un abbraccio di sapori autunnali che riscalda il cuore. Le mele, succose e dolci, si fondono con il gusto rotondo e leggermente tostato delle nocciole per creare un dessert che è allo stesso tempo rustico e raffinato. Ogni fetta è un equilibrio perfetto tra la morbidezza della torta e la croccantezza delle nocciole, rendendola la compagna ideale per un tè pomeridiano o come fine pasto accompagnata da un calice di vino dolce.

Tempo di Preparazione: 15 minuti | Tempo di Cottura: 45 minuti | Porzioni: 8

Ingredienti:

  • Farina di grano: 200 g
  • Farina di nocciole: 100 g
  • Zucchero di canna: 150 g
  • Burro non salato: 125 g, a temperatura ambiente
  • Mele golden: 3, pelate e affettate
  • Uova grandi: 3
  • Latte intero: 100 ml
  • Lievito in polvere per dolci: 1 bustina
  • Nocciole intere: 50 g, tostate e tritate grossolanamente
  • Zucchero a velo: per decorazione
  • Sale: un pizzico

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia imburrandola e infarinandola.
  2. Nella ciotola di una planetaria, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi le uova, una alla volta, poi il latte, mescolando dopo ogni aggiunta.
  4. Unisci le farine setacciate con il lievito e il sale, mescolando fino a incorporare.
  5. Piegare delicatamente le mele affettate e le nocciole tritate nell’impasto.
  6. Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
  7. Cuoci per 45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  8. Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una gratella.
  9. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Valori Nutrizionali per Porzione:

  • Energia: 380 kcal
  • Proteine: 6 g
  • Grassi: 20 g (Saturi: 7 g)
  • Carboidrati: 45 g (Zuccheri: 25 g)
  • Fibre: 3 g
  • Sodio: 100 mg

Questo dessert è non solo una tentazione per i golosi ma anche un apporto di energia grazie alle nocciole, ricche di grassi buoni e vitamina E.

Abbinamento Vino Consigliato:

Per l’abbinamento vino, un Moscato d’Asti, con la sua dolcezza frizzante, è l’ideale per contrastare la ricchezza del dolce. Un Passito di Pantelleria, con note di albicocca e dattero, può essere un’opzione più intensa e aromatica.

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