Gamberetti fritti per diabetici un piatto gustoso
I Gamberetti Fritti possono essere un piatto gustoso e adatto anche per chi ha il diabete, a patto di utilizzare una panatura a basso contenuto di carboidrati e di prediligere una cottura al forno invece che fritta. La seguente ricetta rende i gamberetti croccanti all’esterno e succosi all’interno senza l’uso di farine raffinate o frittura profonda.
Tempi e Quantità
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 500g di gamberetti, sgusciati e puliti
- 2 uova
- 100g di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe a piacere
- Olio spray per cottura
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 220°C e foderare una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, sbatti le uova. In un’altra ciotola, mescola la farina di mandorle con la paprika, il sale e il pepe.
- Immergi ogni gambero prima nelle uova, poi nella miscela di farina di mandorle, facendo aderire bene su entrambi i lati.
- Disponi i gamberetti sulla teglia preparata e spruzza la parte superiore con un po’ di olio spray per cottura.
- Inforna per 10-15 minuti, o fino a quando i gamberetti sono divenuti dorati e croccanti.
- Servi i Gamberetti Fritti caldi, eventualmente con delle fette di limone e una salsa a basso contenuto di zucchero a parte. Buon appetito!