Frittelle di Farina di Castagne per Celiaci; adatto a tutti

Le frittelle di farina di castagne per celiaci sono un piatto delizioso e adatto a tutti, che unisce la dolcezza delle castagne con la leggerezza di una frittella soffice. Questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta senza glutine, grazie all’uso della farina di castagne, naturalmente priva di glutine. Le frittelle di castagne si distinguono per il loro sapore unico e una consistenza morbida e accattivante. La preparazione è semplice e veloce, rendendo queste frittelle l’ideale per uno snack gustoso, un dolce autunnale o un piacevole accompagnamento al tè o caffè. Sia servite calde che a temperatura ambiente, offrono un’esperienza culinaria confortante, perfetta per ogni momento della giornata. La versatilità della ricetta permette di aggiungere spezie, dolcificanti o frutta, personalizzandole secondo i gusti personali.

Porzioni: 4 persone Tempo di Preparazione: 10 minuti Tempo di Cottura: 15 minuti

Ingredienti:

  • 200 g di farina di castagne
  • 250 ml di latte senza lattosio
  • 2 uova
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
  • Olio per friggere
  • Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

  1. In una ciotola, mescolate la farina di castagne con il latte, le uova, lo zucchero di canna e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
  2. Riscaldate l’olio in una padella e versatevi cucchiaiate di impasto.
  3. Friggete le frittelle fino a doratura, poi scolate su carta assorbente.
  4. Servitele calde, spolverizzate con zucchero a velo.

Valori Nutrizionali per Porzione:

  • Calorie: 320
  • Proteine: 6g
  • Grassi: 10g
  • Carboidrati: 50g

Abbinamento Vino:

Un Vin Santo o un Moscato d’Asti, con le loro note dolci e la freschezza, si abbinano perfettamente con la dolcezza naturale delle frittelle di castagne.

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