Crepes con Crema di Cioccolato: Una Delizia per Ogni Occasione”
Le crepes con crema di cioccolato rappresentano una scelta deliziosa e versatile, adatta sia come dessert che come golosa colazione. La loro preparazione è semplice e veloce, permettendo di godere di un piatto sofisticato senza troppo sforzo. Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo nella creazione di crepes morbide e una crema di cioccolato ricca e vellutata, perfette per soddisfare la voglia di dolce in ogni momento della giornata.
Tempo di Preparazione: 30 minuti Porzioni: 4 Cottura: 1/2 minuti
- Cottura Crepes: Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Versare un mestolo di impasto e inclinare la padella per distribuirlo uniformemente. Cuocere per circa 1-2 minuti per lato o fino a quando non diventano dorati e facili da girare.
- Preparazione Crema di Cioccolato: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolando continuamente. In un’altra ciotola, montare la panna fino a renderla spumosa. Una volta sciolto il cioccolato, lasciarlo intiepidire e poi incorporarlo delicatamente nella panna montata, mescolando dall’alto verso il basso per non smontare il composto.
- Assemblaggio: Farcire ogni crepe con una generosa quantità di crema di cioccolato, piegarle a metà o arrotolarle, e servire calde per un’esperienza gustativa ottimale.
- Farina: 100g
- Uova: 2
- Latte: 300 ml
- Burro: 30g (fuso)
- Cioccolato fondente: 100g
- Panna fresca: 200 ml
- Zucchero: 50g
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare farina, uova e latte fino ad ottenere un impasto liscio.
- In una padella antiaderente, cuocere le crepes fino a doratura.
- Per la crema, sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
- Montare la panna con lo zucchero e incorporarla al cioccolato fuso.
- Farcire le crepes con la crema di cioccolato e servire.
Dati nutrizionali
Calorie: 450
Grassi: 27g
Carboidrati: 42g
Proteine: 8g.
Consigli per il Vino:
Le crepes con crema di cioccolato si abbinano magnificamente con vini dolci e frizzanti come il Brachetto d’Acqui o un Recioto della Valpolicella. Questi vini, con la loro dolcezza naturale e le note fruttate, contrastano piacevolmente la ricchezza del cioccolato, rendendo ogni morso ancora più piacevole.