Filetti di Merluzzo Saltato in Padella con Spinaci
Dall’abbraccio del mare alla freschezza della terra, questo piatto combina la delicatezza del merluzzo con la ricchezza degli spinaci. La semplicità del merluzzo saltato in padella viene esaltata dalla profondità degli spinaci, rendendo ogni boccone un’esperienza culinaria completa. Ideale per una cena leggera ma saziante, questo piatto offre un equilibrio perfetto di sapori e nutrienti. Con pochi ingredienti ma un grande impatto, sarà un successo garantito ogni volta.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Valori Nutrizionali per porzione:
- Calorie: 240 kcal
- Proteine: 32g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g
- Fibre: 3g
- Zuccheri: 2g
Ingredienti:
- 4 filetti di merluzzo
- 300g di spinaci freschi lavati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 2 spicchi d’aglio tritati
- Succo di 1/2 limone
Procedimento:
- Riscaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l’aglio e soffriggere fino a doratura.
- Aggiungere i filetti di merluzzo e cuocere per circa 4-5 minuti per lato, finché sono dorati.
- Nel frattempo, in un’altra padella, scaldare il restante olio e aggiungere gli spinaci. Cuocere fino a che non si appassiscono.
- Condire il merluzzo e gli spinaci con sale, pepe e succo di limone.
- Servire i filetti di merluzzo con gli spinaci a lato.
Consigli per il vino:
Un bianco aromatico e fruttato, come un Albariño o un Grüner Veltliner, completerà splendidamente il sapore del merluzzo e degli spinaci, offrendo freschezza e vivacità ad ogni sorso.
