Filetti di Pesce Saltati in Padella piatto classico intramontabile
Dai profondi mari blu alla vostra tavola: i filetti di pesce saltati in padella sono un classico intramontabile. Semplici ma raffinati, si adattano perfettamente a un pranzo veloce o a una cena elegante. La croccantezza esterna si fonde con la morbidezza interna, creando un connubio perfetto. Servite con una fetta di limone e accompagnate da un contorno verde, questi filetti diventeranno rapidamente il vostro piatto preferito. Adatti anche ai palati più esigenti, garantiscono un successo ad ogni degustazione.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Valori Nutrizionali per porzione:
- Calorie: 210 kcal
- Proteine: 28g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 2g
- Fibre: 0g
- Zuccheri: 0g
Ingredienti:
- 4 filetti di pesce (branzino, orata, merluzzo)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Succo di 1 limone
Procedimento:
- Riscaldare l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere fino a doratura.
- Posizionare i filetti di pesce nella padella e cuocere per circa 5-7 minuti per lato, finché sono dorati e croccanti.
- Condire con sale, pepe e spruzzare il succo di limone sopra.
- Servire immediatamente.
Consigli per il vino:
Un bianco leggero e croccante è l’ideale per accompagnare i filetti di pesce saltati in padella. Un Pinot Grigio o un Vermentino sarebbero scelte eccellenti, grazie alla loro freschezza e acidità che bilanciano la semplicità del pesce.
