Calamari Fritti: Il Piacere di un Antipasto da Re
Il sapore irresistibile e la croccantezza unica dei calamari fritti li rendono un antipasto perfetto o un piatto principale per una cena in riva al mare. Non è un caso che questa prelibatezza sia amata in tutto il mondo. Da servire con una fetta di limone o una salsa tartara, è il modo migliore per iniziare qualsiasi pasto.
Tempi, Quantità e Porzioni
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Porzioni: 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 450-500 kcal
- Proteine: 18-22g
- Grassi: 25-30g
- Carboidrati: 30-35g
Ingredienti
- 800g di calamari, puliti e tagliati ad anelli
- 200g di farina
- 2 uova
- Olio per friggere
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Passare gli anelli di calamaro nella farina, poi nell’uovo, e di nuovo nella farina.
- Scaldare abbondante olio in una padella.
- Friggere gli anelli di calamaro fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente e servire caldi.
Consigli per il Vino
Un vino bianco frizzante, come Prosecco o Verdicchio, fa da contrappunto perfetto alla croccantezza e al sapore deciso dei calamari fritti.
