Aragosta alla Griglia con Salsa al Burro: Sapore di Mare Raffinato

L’aragosta alla griglia con salsa al burro è un piatto lussuoso che cattura l’essenza del mare con la sua semplicità e raffinatezza. Questa ricetta eleva la delicata carne dell’aragosta, esaltandola con una salsa al burro ricca e aromatico. È un piatto ideale per occasioni speciali o una cena romantica, offrendo un’esperienza culinaria di alta qualità. La grigliatura conferisce all’aragosta una consistenza leggermente croccante all’esterno, mantenendola succosa all’interno, e la salsa al burro aggiunge profondità e ricchezza al sapore.

Ingredienti:

  • Aragoste intere: 2 (circa 500g ciascuna)
  • Burro: 100g
  • Aglio: 2 spicchi, tritato
  • Succo di limone: 1 cucchiaio
  • Prezzemolo fresco: q.b., tritato
  • Sale e pepe: q.b.

Preparazione:

  1. Tagliare le aragoste a metà nel senso della lunghezza e rimuovere l’intestino.
  2. Condire con sale, pepe e un filo di olio.
  3. Grigliare le aragoste con il guscio verso il basso per 5-7 minuti.
  4. Per la salsa, sciogliere il burro in una padella, aggiungere aglio e cuocere fino a doratura.
  5. Togliere dal fuoco e aggiungere succo di limone e prezzemolo.
  6. Servire le aragoste grigliate con la salsa al burro.

Porzioni: 2 persone

Tempi:

  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Totale: 25 minuti

Valori Nutrizionali per Porzione:

  • Calorie: 600kcal
  • Proteine: 45g
  • Carboidrati: 3g
  • Grassi: 46g

Abbinamento Vino:

Un Chardonnay ben strutturato, preferibilmente affinato in legno, è l’ideale per accompagnare questo piatto. Le note burrose e vanigliate del vino si sposano perfettamente con la ricchezza dell’aragosta e della salsa al burro, creando un abbinamento armonioso e gustoso.

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