Aragosta alla Griglia con Salsa al Burro: Sapore di Mare Raffinato
L’aragosta alla griglia con salsa al burro è un piatto lussuoso che cattura l’essenza del mare con la sua semplicità e raffinatezza. Questa ricetta eleva la delicata carne dell’aragosta, esaltandola con una salsa al burro ricca e aromatico. È un piatto ideale per occasioni speciali o una cena romantica, offrendo un’esperienza culinaria di alta qualità. La grigliatura conferisce all’aragosta una consistenza leggermente croccante all’esterno, mantenendola succosa all’interno, e la salsa al burro aggiunge profondità e ricchezza al sapore.
Ingredienti:
- Aragoste intere: 2 (circa 500g ciascuna)
- Burro: 100g
- Aglio: 2 spicchi, tritato
- Succo di limone: 1 cucchiaio
- Prezzemolo fresco: q.b., tritato
- Sale e pepe: q.b.
Preparazione:
- Tagliare le aragoste a metà nel senso della lunghezza e rimuovere l’intestino.
- Condire con sale, pepe e un filo di olio.
- Grigliare le aragoste con il guscio verso il basso per 5-7 minuti.
- Per la salsa, sciogliere il burro in una padella, aggiungere aglio e cuocere fino a doratura.
- Togliere dal fuoco e aggiungere succo di limone e prezzemolo.
- Servire le aragoste grigliate con la salsa al burro.
Porzioni: 2 persone
Tempi:
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Totale: 25 minuti
Valori Nutrizionali per Porzione:
- Calorie: 600kcal
- Proteine: 45g
- Carboidrati: 3g
- Grassi: 46g
Abbinamento Vino:
Un Chardonnay ben strutturato, preferibilmente affinato in legno, è l’ideale per accompagnare questo piatto. Le note burrose e vanigliate del vino si sposano perfettamente con la ricchezza dell’aragosta e della salsa al burro, creando un abbinamento armonioso e gustoso.
