Zuppa di verdure senza glutine piatto sano e nutriente
Un piatto semplice ma ricco di sapore, la Zuppa di verdure senza glutine è l’ideale per chi desidera un pasto nutriente e sano, senza dover rinunciare al gusto. La sua particolarità sta nel fatto di essere completamente priva di glutine, rendendola una scelta perfetta per chi segue una dieta specifica o per chi semplicemente desidera ridurre l’apporto di questa proteina. Grazie alla combinazione di verdure fresche e spezie aromatiche, ogni cucchiaio di questa zuppa rappresenta una vera e propria esplosione di sapori.
Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Totale: 45 minuti
Quantità
- Per 4 persone
Porzioni
- Questa ricetta serve 4 persone.
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 110
- Grassi totali: 1g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 4g
- Fibra: 5g
- Sodio: 70mg
Ingredienti
- 4 carote, tagliate a rondelle
- 2 zucchine, tagliate a cubetti
- 3 patate, pelate e tagliate a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 litro di brodo vegetale senza glutine
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Erbe aromatiche a piacere
Procedimento
- In una grande pentola, scaldare un filo d’olio e soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando diventano trasparenti.
- Aggiungere le carote, le zucchine e le patate e mescolare bene.
- Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
- Ridurre la fiamma e lasciare sobbollire per circa 30 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
- Regolare di sale e pepe a piacere e aggiungere le erbe aromatiche.
- Servire caldo.
Consigli per il vino
Per accompagnare questa deliziosa zuppa, si consiglia un vino bianco leggero e fresco come un Vermentino o un Pinot Grigio. La loro acidità e le note agrumate completeranno perfettamente i sapori della zuppa, rendendo il pasto ancora più gustoso.
