Ricetta Verdure Grigliate allo Yogurt per Diabetici: Un Pasto Sano e Gustoso per Tutti
Se stai cercando una ricetta salutare, veloce e perfetta per diabetici, queste verdure grigliate con salsa allo yogurt sono la risposta. Questo piatto offre un equilibrio ideale di sapore e nutrizione. È facile da preparare, necessita di soli 20 minuti e i suoi ingredienti freschi lo rendono un’opzione eccellente per ogni pasto. Il basso contenuto calorico e la ricchezza di nutrienti fanno di questa ricetta un’aggiunta eccellente al tuo repertorio culinario.
Ingredienti
- 2 zucchine, affettate
- 1 peperone rosso, a fette
- 1 peperone giallo, a fette
- 1 melanzana, affettata
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Salsa allo Yogurt
- 1 tazza di yogurt greco senza grassi
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 cucchiaino di erba cipollina, tritata
- Sale e pepe q.b.
Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
Istruzioni
- Preriscaldare la griglia a temperatura media-alta.
- In una ciotola grande, mescolare zucchine, peperoni e melanzana con olio d’oliva, sale e pepe.
- Disporre le verdure sulla griglia e cuocere per 5-7 minuti per lato, fino a quando sono tenere e leggermente carbonizzate.
- Nel frattempo, preparare la salsa allo yogurt combinando yogurt greco, aglio tritato e erba cipollina in una ciotola. Condire con sale e pepe a piacere.
- Servire le verdure grigliate calde, condite con la salsa allo yogurt.
Informazioni Nutrizionali
- Calorie per porzione: 180
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 5g
- Grassi: 8g