Tortini con Ripieno di Patate; una prelibatezza
I tortini con ripieno di patate sono una prelibatezza che combina la semplicità delle patate con un gusto ricco e soddisfacente, perfetti per una cena confortante o come antipasto in occasioni speciali. Questa ricetta è una fusione di sapori e consistenze, dove il ripieno morbido e cremoso incontra una crosta esterna croccante. Ideali per chi ama i piatti a base di patate, questi tortini sono facili da preparare e possono essere serviti sia caldi che freddi, adattandosi a ogni stagione e gusto.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Quantità: 6 porzioni
Ingredienti:
- Patate, 500g
- Farina, 100g
- Burro, 50g
- Formaggio grattugiato, 50g
- Sale e pepe, q.b.
- Erbe aromatiche (a scelta), q.b.
Valori Nutrizionali per Porzione:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 5g
- Carboidrati: 30g
- Grassi: 8g
Procedimento:
- Lessare le patate fino a quando non diventano tenere, quindi schiacciarle fino a ottenere una purea liscia.
- In una ciotola, unire la purea di patate, farina, burro fuso, formaggio grattugiato, sale, pepe e le erbe aromatiche.
- Formare dei piccoli tortini e cuocerli in una padella antiaderente fino a doratura su entrambi i lati.
- Servire caldi o a temperatura ambiente.
Abbinamento Vino:
Per esaltare il gusto dei tortini con ripieno di patate, si consiglia di abbinare un vino bianco leggero e fresco, come un Pinot Grigio o un Chardonnay. Questi vini, con le loro note fruttate e la loro acidità equilibrata, si sposano perfettamente con la ricchezza delle patate e la croccantezza dei tortini.
