Frittelle di Verdure; croccanti e colorate
Assapora le deliziose Frittelle di Verdure, croccanti e colorate, un modo divertente e gustoso per consumare più verdure. Queste frittelle sono il piatto ideale per un pranzo leggero o un antipasto creativo. Utilizza verdure fresche di stagione per un risultato ancora più saporito e nutriente.
Tempi
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Totale: 30 minuti
Quantità
- 200g di zucchine
- 200g di carote
- 1 cipolla media
- 100g di farina
- 2 uova
- Sale e pepe q.b.
- Olio di oliva q.b.
Porzioni
- Fa 12 frittelle
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 3g
- Carboidrati: 11g
- Grassi: 4g
Ingredienti
- 200g di zucchine
- 200g di carote
- 1 cipolla media
- 100g di farina
- 2 uova
- Sale e pepe q.b.
- Olio di oliva q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
Procedimento
- Grattugiare zucchine, carote e cipolla e strizzare bene per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una ciotola, mescolare le verdure grattugiate con la farina, le uova, sale e pepe.
- Riscaldare un filo d’olio in una padella e, una volta caldo, aggiungere un mestolo di impasto per formare una frittella.
- Cuocere ogni frittella per 2-3 minuti per lato o fino a che risulti dorata.
- Scolare su carta assorbente e servire calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato.
Consigli per il vino
Un vino bianco leggero e aromatico, come un Pinot Grigio o un Verdicchio, è l’abbinamento ideale per queste frittelle, esaltando la freschezza delle verdure con la sua acidità vivace.
