Lasagne con Funghi e Spinaci: Una Ricetta Deliziosa e Nutriente
Le lasagne con funghi e spinaci rappresentano un’alternativa gustosa e salutare alle tradizionali lasagne. Questo piatto è ideale per chi cerca un pasto ricco di sapore ma equilibrato dal punto di vista nutrizionale. Gli spinaci aggiungono un tocco di freschezza e un’abbondanza di nutrienti, mentre i funghi portano una consistenza carnosa e un sapore terroso che si sposa perfettamente con la besciamella e le sfoglie di pasta. È un piatto che conquista tutti, dai bambini agli adulti, ed è perfetto sia per una cena di tutti i giorni che per occasioni speciali.
Ingredienti per 6 persone:
- 250 g di lasagne (sfoglie)
- 500 g di spinaci freschi
- 300 g di funghi champignon
- 500 ml di besciamella
- 200 g di formaggio grattugiato (preferibilmente Parmigiano)
- Sale, pepe e noce moscata q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Tempi e Preparazione:
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Totale: 1 ora e 10 minuti
Procedimento:
- Pulire e tagliare i funghi, poi soffriggerli leggermente in padella con olio e aglio.
- Cuocere gli spinaci in acqua bollente per pochi minuti, scolarli e strizzarli bene.
- In una teglia, alternare strati di lasagne, funghi, spinaci e besciamella, terminando con il formaggio grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Valori Nutrizionali per Porzione:
- Calorie: 420 kcal
- Proteine: 22 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 38 g
- Fibre: 4 g
Abbinamento Vino: Un vino bianco corposo come il Chardonnay o un rosso leggero come il Pinot Nero si abbina splendidamente con le lasagne con funghi e spinaci. Il Chardonnay, con le sue note di frutta matura e una leggera acidità, bilancia la cremosità del piatto, mentre il Pinot Nero, con i suoi tannini morbidi e il profilo fruttato, complementa il gusto ricco dei funghi e degli spinaci.
