Insalata di Mare con Calamari, Gamberi e Cozze: Un Gusto di Estate tutto l’Anno
L’insalata di mare con calamari, gamberi e cozze è l’antipasto perfetto per ogni occasione, dal pranzo estivo in spiaggia alla cena raffinata. Questo piatto è un vero e proprio inno ai sapori del mare, offrendo un mix di consistenze e gusti che soddisfano anche i palati più esigenti.
Tempi, Quantità e Porzioni
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Porzioni: 4 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 210 kcal
- Proteine: 30g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 8g
Ingredienti
- 400g di calamari
- 300g di gamberi
- 200g di cozze
- 1 limone
- Olio d’oliva q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Pulire accuratamente calamari, gamberi e cozze.
- Lessare separatamente ogni tipo di pesce in acqua bollente salata.
- Scolare e lasciare raffreddare.
- Condire con il succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe.
- Aggiungere prezzemolo tritato per dare un tocco di freschezza.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Servire freddo.
Consigli per il Vino
Un Vermentino fresco o un Sauvignon Blanc sono la scelta ideale per questo piatto, grazie alla loro acidità che bilancia i sapori del mare.
