Gamberoni al Guacamole; piatto gustoso e originale
I gamberoni al guacamole sono un piatto gustoso e originale, che unisce la sapidità dei gamberoni alla cremosità dell’avocado e alla piccantezza del peperoncino. In questa ricetta, vi mostrerò come preparare dei deliziosi gamberoni al guacamole, perfetti per un aperitivo o per una cena informale.I gamberoni al guacamole sono un piatto originale e gustoso, perfetto per un aperitivo o per una cena informale. La preparazione richiede un po’ di attenzione nella pulizia dei gamberoni e nella preparazione del guacamole, ma il risultato finale sarà un piatto dal sapore intenso e appagante, che saprà conquistare tutti i palati. Buon appetito!
Note
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30
minuti Porzioni: 4 persone
Ingredienti
Ingredienti:
- 16 gamberoni freschi
- 2 avocado maturi
- 1 pomodoro maturo
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Come procedere
Procedimento:
- Pulire i gamberoni, rimuovendo il carapace e il filo intestinale, e sciacquarli bene sotto l’acqua corrente.
- In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e rosolare i gamberoni per 3-4 minuti, finché sono dorati e cotti al punto giusto. Salare e pepare a piacere.
- Tagliare gli avocado a cubetti e metterli in una ciotola capiente.
- Tagliare il pomodoro a cubetti e aggiungerlo alla ciotola con gli avocado.
- Tritare finemente il peperoncino e l’aglio e aggiungerli alla ciotola.
- Aggiungere il succo di un limone, un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe nero a piacere e mescolare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Disporre i gamberoni su un piatto da portata e adagiare sopra a ciascuno una generosa quantità di guacamole.
- Guarnire con un po’ di prezzemolo fresco tritato e servire.
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 320 kcal
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 28g
- Grassi: 20g
- Fibre: 5g
- Zuccheri: 2g
Consigli per il vino
Per i gamberoni al guacamole, un vino bianco con una buona acidità e note fruttate è ideale. Un Albariño dalla Galizia in Spagna o un Verdejo dalla regione di Rueda sono scelte eccellenti. Questi vini offrono un equilibrio di acidità e frutta che complementa il sapore ricco dei gamberoni e la cremosità del guacamole.
