Gamberi in crosta; portata per occasioni speciali
I Gamberi in Crosta sono un piatto elegante e delizioso, perfetto come antipasto in un pranzo di festa o per un’occasione speciale. Il contrasto tra la croccantezza della crosta e la morbidezza del gambero è sorprendente e piacevole al palato. Questa ricetta è particolarmente popolare nei ristoranti di lusso e nei menù degustazione, ma può essere facilmente replicata a casa.
Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi Gamberi in Crosta:
Note
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: Media
Ingredienti
- 12 gamberi di dimensioni medio-grandi
- 100g di pangrattato
- 2 uova
- Farina q.b.
- Olio di semi per friggere
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Inizia pulendo i gamberi. Rimuovi la testa, la corazza e l’intestino, lasciando attaccata solo la coda. Sciacqua i gamberi sotto l’acqua corrente e asciugali delicatamente con della carta da cucina.
- Prepara tre piatti separati: uno con la farina, uno con le uova sbattute e un terzo con il pangrattato.
- Immergi ciascun gambero prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, facendo in modo che sia completamente coperto da ogni strato.
- Scalda l’olio di semi in una padella profonda e, quando ha raggiunto la temperatura giusta, immergi i gamberi. Friggili per un paio di minuti per lato, finché non diventano dorati.
- Una volta cotti, trasferisci i gamberi su un piatto coperto di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
- Servi i tuoi Gamberi in Crosta caldi, accompagnandoli con una fetta di limone o una salsa di accompagnamento a piacere.
Questo piatto, oltre ad essere molto gustoso, è anche visivamente accattivante e farà sicuramente una grande impressione sui tuoi ospiti. Ricorda di utilizzare gamberi freschi per ottenere il miglior sapore possibile. Buon appetito!
Valori Nutrizionali per Gamberi in Crosta (basati su una porzione di 5 gamberi medi in crosta):
- Calorie: 230
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 15g
- Grassi: 10g
- Grassi saturi: 1.8g
- Fibre: 1g
- Sodio: 340mg
- Zuccheri: 1g
Nota: Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti esatti utilizzati, alle dimensioni dei gamberi e alle modalità di cottura. Ad esempio, gamberi avvolti in una crosta di pangrattato e fritti avranno un contenuto calorico e di grassi diverso da gamberi avvolti in pasta sfoglia e cotti al forno. Per una stima più accurata, sarebbe ideale utilizzare un calcolatore nutrizionale specifico o consultare un dietista. Se stai seguendo una dieta specifica o hai esigenze nutrizionali particolari, assicurati di adattare la ricetta di conseguenza.
