Frittelle di zucchine; antipasto o contorno saporito
Le Frittelle di Zucchine sono un gustoso e versatile stuzzichino che può essere gustato in molteplici occasioni. Sia che tu stia cercando un antipasto unico per una cena tra amici, un contorno saporito per il tuo pranzo, o semplicemente un modo creativo di utilizzare le zucchine, queste frittelle sono l’ideale. La croccantezza esterna e la morbidezza interna, unite al delicato sapore della zucchina, rendono queste frittelle un piatto amato sia dagli adulti che dai più piccoli.
Ecco come preparare le Frittelle di Zucchine:
Note
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 15 minuti (più 30 minuti di riposo per le zucchine)
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Difficoltà: Bassa
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 100g di farina
- 2 uova
- 50g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di semi per friggere
Preparazione
- Inizia lavando e grattugiando le zucchine. Non c’è bisogno di sbucciarle. Metti le zucchine grattugiate in un colino, aggiungi un po’ di sale e lasciale riposare per circa 30 minuti. Questo processo aiuta a rimuovere l’acqua in eccesso.
- In una ciotola, mescola le uova, la farina, il Parmigiano Reggiano, sale e pepe. Aggiungi le zucchine grattugiate e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Scalda l’olio di semi in una padella. Quando l’olio è caldo, prendi un cucchiaio di impasto e versalo nell’olio, facendo attenzione a non bruciarti. Puoi friggere più frittelle alla volta, ma assicurati che non si tocchino tra loro.
- Friggi le frittelle per 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorate. Una volta cotte, trasferiscile su un piatto coperto di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servi le tue Frittelle di Zucchine calde, magari accompagnandole con una salsa a piacere.
Le Frittelle di Zucchine sono un piatto semplice ma delizioso, che ti permetterà di gustare le zucchine in un modo nuovo e interessante. Spero ti piacciano!
Valori Nutrizionali per Frittelle di Zucchini (basati su una porzione di 3 frittelle medie):
- Calorie: 180
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g
- Grassi: 9g
- Grassi saturi: 1.5g
- Fibre: 1g
- Sodio: 250mg
- Zuccheri: 2g
Nota: Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti esatti utilizzati, alle dimensioni delle frittelle e alle modalità di cottura. Per una stima più accurata, sarebbe ideale utilizzare un calcolatore nutrizionale specifico o consultare un dietista. Se stai seguendo una dieta specifica o hai esigenze nutrizionali particolari, assicurati di adattare la ricetta di conseguenza.
