Torta Daim: Un Capolavoro Svedese di Cioccolato e Croccantezza
La Torta Daim è una combinazione irresistibile di cioccolato cremoso e pezzi croccanti di caramello al burro salato. Originaria della Svezia, questa torta è perfetta per ogni occasione che richiede un tocco di eleganza. Con la sua base di cioccolato morbida e il suo strato superiore croccante, è destinata a conquistare il cuore di chiunque la assaggi.
Tempi
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Raffreddamento: 2 ore
Quantità
- Ingredienti per una torta da 20 cm di diametro
Porzioni
- Questa ricetta serve 8-10 persone
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 420
- Grassi totali: 28g
- Grassi saturi: 15g
- Carboidrati: 38g
- Zuccheri: 30g
- Proteine: 5g
Ingredienti
- 200g di cioccolato fondente
- 150g di burro
- 3 uova
- 150g di zucchero
- 100g di farina
- 1 pizzico di sale
- 200g di barrette Daim sbriciolate
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia da 20 cm con carta forno.
- Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa.
- Aggiungere la farina e il sale, seguiti dal cioccolato fuso.
- Versare metà dell’impasto nella teglia, distribuire metà dei pezzi di Daim e coprire con il resto dell’impasto.
- Cospargere il resto dei pezzi di Daim sulla superficie.
- Cuocere per 25 minuti e poi lasciare raffreddare completamente.
Consigli per il Vino
Una torta ricca e decadente come la Torta Daim richiede un vino altrettanto sofisticato. Un Porto Tawny con le sue note di frutti secchi e caramello è un ottimo abbinamento. Per una scelta più leggera, un Moscato d’Asti potrebbe essere perfetto per contrastare la dolcezza della torta.