Ricetta zucchine al forno con parmigiano
Le zucchine al forno con parmigiano sono un contorno semplice e gustoso che mette in risalto il sapore dolce delle zucchine e il formaggio parmigiano croccante. Questa ricetta è molto facile da preparare e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un contorno delizioso e appagante. Le zucchine vengono tagliate a fette, condite con olio d’oliva, sale, pepe e parmigiano grattugiato, quindi cotte al forno fino a quando diventano morbide e il parmigiano si forma una crosticina dorata. Questo piatto si presta bene ad accompagnare carni, pesce o anche come piatto principale per una cena leggera. Goditi queste zucchine al forno con parmigiano come contorno versatile e delizioso.
Note
Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20-25 minuti Tempo totale: Circa 35 minuti
Ingredienti
- 4 zucchine medie
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava le zucchine e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.
- In una ciotola, condisci le fette di zucchina con olio d’oliva, sale e pepe. Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
- Disponi le fette di zucchina su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
- Spolvera generosamente il parmigiano grattugiato sulle fette di zucchina.
- Inforna le zucchine al forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono morbide e il parmigiano si è formato una crosticina dorata.
- Una volta cotte, puoi spolverare le zucchine con un po’ di prezzemolo fresco tritato per una guarnizione fresca (opzionale).
- Servi le zucchine al forno con parmigiano calde come contorno o piatto principale leggero.
Le zucchine al forno con parmigiano sono un contorno gustoso e facile da preparare che si abbina bene a una varietà di piatti. Puoi servirle con carni alla griglia, pesce o anche con una selezione di antipasti. Questo piatto è un’ottima opzione per utilizzare le zucchine di stagione e godere di un contorno saporito. Buon appetito!
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 180
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g
- Zuccheri: 4g
- Fibre: 3g
Consigli per il Vino
Per abbinare le Zucchine al Forno con Parmigiano, un vino bianco leggero e fresco come un Pinot Grigio o un Vermentino potrebbe essere l’ideale. Se preferite un vino rosato, un Cerasuolo d’Abruzzo può essere un’ottima scelta.
Nota: I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare a seconda delle dimensioni delle porzioni e degli ingredienti utilizzati.
