Zucca Marinata con Cannella: Un Contorno Autunnale Ricco di Sapore

La zucca marinata con cannella è un contorno autunnale che combina la dolcezza naturale della zucca con il calore speziato della cannella. Questo piatto non solo abbraccia i sapori della stagione ma si rivela anche un’opzione salutare ricca di vitamine e bassa in calorie. La marinatura non solo esalta i sapori ma rende la zucca incredibilmente tenera. Con una preparazione semplice e tempi di cottura brevi, è il perfetto accompagnamento per piatti di carne o come sfizioso antipasto. Ricca di beta-carotene e fibre, la zucca è anche un’eccellente scelta per chi segue una dieta equilibrata.

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Porzioni: 4

Ingredienti:

  • 500 g di zucca
  • 2 cucchiai di olio di oliva extra vergine
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • Sale qb.

Valori Nutrizionali (per porzione):

  • Calorie: 90 kcal
  • Carboidrati: 15 g
  • Proteine: 1 g
  • Grassi: 3,5 g
  • Fibre: 2,5 g

Istruzioni:

  1. Tagliare la zucca a cubetti e metterla in una ciotola grande.
  2. Aggiungere olio, cannella e sale, mescolando per coprire tutti i pezzi.
  3. Lasciar marinare la zucca per almeno 30 minuti.
  4. Trasferire la zucca marinata su una teglia foderata di carta forno.
  5. Cuocere in forno a 180°C per 25 minuti o finché tenera.

Consigli per l’abbinamento del vino:

Un vino bianco dolce come il Moscato d’Asti complimenta la dolcezza della zucca e il profilo aromatico della cannella, creando un contrasto piacevole con la sua freschezza e vivacità.

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