Pollo alla Diavola: Un Piatto Piccante e Saporito
Il pollo alla diavola è un piatto tradizionale italiano conosciuto per il suo gusto forte e piccante. Questa ricetta, che ha origini nella cucina casalinga, è diventata un classico amato in molti ristoranti. Caratterizzato dall’uso generoso di spezie come peperoncino, aglio e paprika, il pollo alla diavola promette di stimolare le papille gustative. La marinatura del pollo in un mix di spezie e l’uso del metodo di cottura alla griglia o al forno rende la carne succosa all’interno e croccante all’esterno. Servito tradizionalmente con contorni leggeri come insalate o verdure grigliate, il pollo alla diavola è un piatto equilibrato che soddisfa sia gli amanti del cibo piccante sia chi cerca un pasto sostanzioso.
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Porzioni: 4
Ingredienti:
- 1 pollo intero (circa 1,5 kg)
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di paprika piccante
- 1 peperoncino rosso tritato
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe q.b.
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 320 kcal
- Carboidrati: 1 g
- Proteine: 30 g
- Grassi: 22 g
- Fibre: 0,5 g
Procedimento:
- Preparare la marinata mescolando l’olio, l’aglio tritato, il peperoncino, la paprika, il succo di limone, sale e pepe.
- Tagliare il pollo in pezzi e coprirlo con la marinata. Lasciarlo riposare per almeno 2 ore.
- Preriscaldare il grill o il forno a 180°C.
- Cucinare il pollo per 40 minuti, girandolo a metà cottura, fino a che la pelle non sia dorata e croccante.
- Servire caldo accompagnato da verdure grigliate o insalata.
Abbinamento Vino:
Un vino rosso di medio corpo, come un Chianti o un Montepulciano d’Abruzzo, è l’ideale per accompagnare il pollo alla diavola. La struttura e la leggera acidità di questi vini bilanciano il piccante del piatto e ne esaltano i sapori.
