Spaghetti Panna e Pancetta Croccante: Un Piacere Cremoso e Saporito
Gli spaghetti con panna e pancetta rappresentano uno di quei piatti che combinano la semplicità degli ingredienti con la ricchezza dei sapori. La cremosità della panna si fonde con la croccantezza salata della pancetta, regalando un’esperienza gastronomica irresistibile. Ogni forchettata è un abbraccio di comfort e gusto, che riporta a cene in famiglia e momenti conviviali.
Tempi e Porzioni:
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti:
- Spaghetti: 400g
- Pancetta: 200g, tagliata a listarelle o cubetti
- Panna da cucina: 200 ml
- Aglio: 1 spicchio, tritato
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Sale e pepe: q.b.
- Parmigiano grattugiato: a piacere (facoltativo)
- Prezzemolo tritato: per guarnire
Procedimento:
- In una grande pentola, portare abbondante acqua salata a ebollizione e cuocere gli spaghetti al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella capiente, soffriggere l’aglio nell’olio senza farlo bruciare.
- Aggiungere la pancetta e cuocere fino a che diventa croccante.
- Ridurre la fiamma e versare la panna da cucina, mescolando bene. Regolare di sale e pepe.
- Scolare gli spaghetti, conservando un po’ d’acqua di cottura, e versarli nella padella con la salsa di panna e pancetta.
- Mescolare bene gli spaghetti nella salsa, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza cremosa.
- Servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato, se lo si desidera.
Vino Consigliato:
Un rosso giovane e fruttato, come un Montepulciano o un Barbera, che può bilanciare la ricchezza della panna e contrastare la sapidità della pancetta.
Valori Nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 590 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 30 g
- Grassi saturi: 14 g
- Carboidrati: 58 g
- Fibre: 2 g
- Zuccheri: 3 g
- Sodio: 700 mg
Nota: Questi valori sono approssimativi e possono variare in base alle esatte porzioni e marche degli ingredienti utilizzati.
